Miód leśny

Miód leśny to miód nektarowo-spadziowy. Nektar zbierany jest przez pszczoły z kwiatów rosnących w lasach i na otaczających je łąkach. Spadź pochodzi z drzew liściastych. Jest to więc miód niezwykle różnorodny.

Właściwości miodu leśnego

Miód leśny działa:

• antyseptycznie,
• przeciwzapalnie,
• wykrztuśnie,
• moczopędnie,
• uspokajająco,
• antyoksydacyjnie.

Dodatkowo miód leśny charakteryzuje się wysoką aktywnością antybiotyczną, wspomaga system odpornościowy człowieka oraz działa ochronnie na wątrobę, zmniejszając szkodliwe działanie używek, takich jak alkohol, nikotyna czy kawa. Regularne spożywanie miodu leśnego podnosi odporność i ogólną kondycję organizmu.

Zastosowanie miodu leśnego

Miód leśny polecany jest przy schorzeniach dróg oddechowych, układu krążenia, układu nerwowego oraz przy chorobach skóry. Ze względu na obecność oligosacharydów, które stanowią naturalny probiotyk, wspomaga pracę jelit. Warto więc spożywać miód leśny także przy problemach ze strony układu pokarmowego i zaburzeniach trawienia.

Miody z dodatkiem spadzi liściastej, z uwagi na wysoką zawartość wapnia, są polecane osobom z problemami w obrębie układu kostnego. Po ten rodzaj miodu warto również sięgać w stanach wyczerpania fizycznego, aby wzmocnić organizm.

Jak stosować miód leśny?

Aby w pełni skorzystać z dobroczynnych właściwości miodu leśnego, nie poddawaj go działaniom temperatury wyższej niż 40 stopni Celcjusza. Powyżej tej temperatury enzymy, w które miód leśny jest szczególnie bogaty, ulegają niszczeniu. Najlepiej spożywać go na surowo, na przykład łyżeczką.

Wyśmienicie smakuje także ze świeżym pieczywem oraz jako dodatek do dań na słodko, takich jak naleśniki, gofry czy omlety. Świetnie komponuje się również z daniami wytrawnymi, które dzięki dodatkowi miodu leśnego zyskują oryginalny posmak. Możesz go również wykorzystać do przygotowania naturalnych syropów i nalewek. Dobrym pomysłem jest także rozpuszczenie miodu w wystudzonych napojach, na przykład w wodzie, herbacie czy naparze ziołowym.

Wartości odżywcze

Oprócz cukrów prostych, fruktozy i glukozy, w miodzie leśnym występują również cukry złożone, m.in. wspomniane oligosacharydy. Dzięki dodatkowi spadzi liściastej nasz miód leśny zawiera więcej związków mineralnych niż klasyczne miody nektarowe. Jest szczególnie bogaty w potas, fosfor, chlor, siarkę, wapń, magnez i żelazo. Zawiera także dużo enzymów, którym zawdzięcza swoje właściwości antybiotyczne. Wyróżnia się wysoką zawartością olejków eterycznych i popiołów.

Miód ulega krystalizacji. Jest to proces związany z zawartością naturalnych cukrów w tym produkcie. Nie ma wpływu na smak oraz właściwości miodu. Kolor i konsystencja zamówionego miodu mogą być inne w porównaniu z produktem ze zdjęcia.

Przeciwskazania! Miodu nie należy podawać dzieciom, które nie ukończyły 1 roku życia. Ostrożność powinny zachować również osoby z predyspozycjami do alergii.