Miód lipowy

Miód lipowy powstaje z nektaru kwiatów lipy drobno- i szerokolistnej. Zbiera się go pod koniec czerwca oraz w lipcu. Pszczeli miód lipowy jest uważany za jeden z najlepszych miodów nektarowych.

Właściwości miodu lipowego

Miód lipowy działa:

• antyseptycznie,
• przeciwzapalnie,
• rozkurczowo,
• wykrztuśnie,
• przeciwgorączkowo,
• napotnie,
• rozgrzewająco,
• uspokajająco,
• łagodnie nasennie,
• łagodnie moczopędnie.

Dodatkowo miód lipowy ma wysoką aktywność antybiotyczną, a jego regularne spożywanie sprzyja obniżeniu ciśnienia krwi.

Zastosowanie miodu lipowego

Ze względu na swoje właściwości miód lipowy stanowi znakomitą pomoc w walce z chorobami układu oddechowego, takimi jak przeziębienie, angina, grypa, zapalenie zatok czy zapalenie oskrzeli. Profilaktycznie oraz wspomagająco leczenie warto po niego sięgać także przy schorzeniach dróg moczowych oraz w chorobach reumatycznych i sercowo- naczyniowych. Miód lipowy to dobry wybór również w przypadku chorób układu nerwowego, nerwic, stanów wyczerpania, stresu oraz przy problemach ze snem. Regularnie spożywany jako dodatek do zbilansowanej diety zapobiega niedoborom witamin, wzmacnia układ odpornościowy, pomaga się wyciszyć i poprawia jakość snu.

Jak stosować miód lipowy?

Warto pamiętać, że zawarte w miodzie lipowym enzymy są niszczone w temperaturze powyżej 40st.C, dlatego aby w pełni skorzystać z jego dobroczynnych właściwości nie należy go poddawać działaniom wyższej temperatury (podobnie jak żadnego innego miodu). Najlepszym sposobem na zastosowanie miodu lipowego jest więc spożywanie go na surowo. Można jeść miód łyżeczką, posmarować nim kromkę chleba lub dodać do musli. Ciekawym pomysłem jest także przygotowanie na jego bazie koktajli czy dressingów do sałatek.

Miód lipowy znakomicie nada się jako dodatek do ciast i dań na słodko. Można go również wykorzystać do przygotowania naturalnych syropów i nalewek. Dobrym pomysłem jest również rozpuszczenie miodu w wystudzonych napojach, na przykład w wodzie lub herbacie. Dodanie miodu do naparu z kwiatów lipy, owoców maliny lub stosowanie go w połączeniu z sokiem z cytryny czy mlekiem wzmacnia jego działanie lecznicze.

Wartości odżywcze miodu lipowego

Miód lipowy zawiera blisko 80% cukrów, głównie glukozę i fruktozę. Znajdziemy w nim dobrodziejstwa kwiatów lipy, takie jak olejki eteryczne, flawonoidy, glikozydy, garbniki, saponiny oraz kwasy organiczne. Miód lipowy jest bogaty w mikroelementy, takie jak potas, sód, wapń, magnez czy cynk oraz w witaminy A, C, kwas foliowy, biotynę oraz witaminy z grupy B.

Miód ulega krystalizacji. Jest to proces związany z zawartością naturalnych cukrów w tym produkcie. Nie ma wpływu na smak oraz właściwości miodu. Kolor i konsystencja zamówionego miodu mogą być inne w porównaniu z produktem ze zdjęcia.

Przeciwskazania! Miodu nie należy podawać dzieciom, które nie ukończyły 1 roku życia. Ostrożność powinny zachować również osoby z predyspozycjami do alergii.