Miód rzepakowy

Miód rzepakowy powstaje z nektaru kwiatów rzepaku, który kwitnie na przełomie kwietnia i maja. Ze względu na wysoką zawartość glukozy bardzo szybko krystalizuje. Nasz miód rzepakowy poddajemy kremowaniu, w efekcie czego jest jedwabisty, łatwiejszy do wydobycia ze słoika i do rozsmarowania.

Właściwości miodu rzepakowego

• Wspomaga wątrobę w detoksykacji organizmu.
• Usprawnia pracę pęcherzyka żółciowego.
• Hamuje rozwój miażdżycy.
• Reguluje ciśnienie krwi.
• Przyspiesza gojenie ran.
• Wspomaga proces gojenia stanów zapalnych żołądka i dwunastnicy.
• Redukuje obrzęki.
• Hamuje kaszel.
• Wykazuje niską aktywność antybiotyczną.
• Odżywia i regeneruje organizm po intensywnym wysiłku lub chorobie.
• Regularnie spożywany jako dodatek do zbilansowanej diety pomaga uzupełnić niedobory boru, wapnia i magnezu.

Zastosowanie miodu rzepakowego

Miód rzepakowy polecany jest w chorobach układu krążenia i profilaktyce choroby wieńcowej. Ma korzystny wpływ nie tylko na serce, ale i na wątrobę oraz pracę pęcherzyka żółciowego. Warto sięgać po niego także przy przeziębieniach i stanach zapalnych dróg oddechowych. Wysoka zawartość boru sprawia, że miód rzepakowy jest polecany również do wsparcia układu kostnego oraz pracy tarczycy i śledziony. Z tego powodu powinny go spożywać osoby w podeszłym wieku. Po miód rzepakowy warto sięgać także przy schorzeniach układu moczowego i nerek, jak również przy chorobie wrzodowej.

Jak stosować miód rzepakowy?

Najlepszym sposobem wykorzystania miodu rzepakowego jest spożywanie go na surowo. Śmiało możesz jeść go łyżeczką prosto ze słoika! Kremowa konsystencja naszego miodu idealnie sprawdza się również do smarowania pieczywa czy dań na słodko, takich jak naleśniki, omlety czy różnego rodzaju placki.

Spróbuj również rozpuścić łyżeczkę miodu rzepakowego w wodzie, herbacie czy mleku. Ważne jednak, by napój był przestudzony. Choć ten rodzaj miodu charakteryzuje się stosunkowo niską aktywnością biologiczną, warto pamiętać, że zawarte w nim enzymy są niszczone w temperaturze powyżej 40 st. C.

Wartości odżywcze miodu rzepakowego

Wśród cukrów, które stanowią około 80% zawartości miodu rzepakowego, dominuje glukoza. Miód ten jest źródłem składników mineralnych, takich jak potas, wapń i magnez, a także dobrze przyswajalnego żelaza oraz boru. Jest bogaty w olejki eteryczne, garbniki, związki goryczkowe i flawonoidy. Zawiera również cholinę, kumarynę, saponiny oraz niewielkie ilości alkaloidów. W miodzie rzepakowym znajdziesz także witaminy z grupy B oraz witaminy C i K.

Miód ulega krystalizacji. Jest to proces związany z zawartością naturalnych cukrów w tym produkcie. Nie ma wpływu na smak oraz właściwości miodu. Kolor i konsystencja zamówionego miodu mogą być inne w porównaniu z produktem ze zdjęcia.

Przeciwskazania! Miodu nie należy podawać dzieciom, które nie ukończyły 1 roku życia. Ostrożność powinny zachować również osoby z predyspozycjami do alergii.